Tampilkan postingan dengan label Praktikum KImia. Tampilkan semua postingan

KELAS 12 IPA 1 dan 3 LIHAT INI: DIGITAL REPORT

Selasa, 17 Oktober 2017

PETUNJUK PEMBUATAN DIGITAL REPORT 12 IPA 1 dan 12 IPA 3

(DL: kirim ke email: literasiproduktif17@gmail.com)

JUMAT, 25 OKTOBER 2017 PUKUL 00.00 WIB

ü Digital report dibuat berkelompok dengan produk berupa video bersuara.

ü (Nah kali ini Anda harus bisa menunjukkan kemajuan belajar dalam membuat laporan digital berupa video). Kemajuan tipikal video kali ini adalah insert voice atau suara.

PETUNJUK:

Slide 1:

Judul praktikum:

UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT, PROTEIN, DAN LEMAK pada MAKANAN

oleh:

nama anggota kelompok dan absennya

SMA XAVERIUS 1 Jambi

Oktober 2017.

Slide 2: Semua anggota kelompok berfoto bersama lalu insert suara dengan kalimat sbb:

Salam kimia, kami dari kelompok .... (Sebutkan kelompok berapa) dengan anggota ....,.....,....,.... bla bla bla

SMA Xaverius 1 Jambi menyajikan video hasil praktikum kimia UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT, PROTEIN, DAN LEMAK pada MAKANAN

yang sudah kami lakukan dengan bimbingan Ibu Elizabeth Tjahjadarmawan. Semoga bermanfaat bagi kita semua. Selamat menyaksikan.

Slide 3: Prinsip Uji kualitatif karbohidrat, protein, dan lemak pada makanan (insert suara)

Adalah reaksi reduksi oksidasi yang terjadi pada bagan berikut:

Prinsip uji biuret

(Uji biuret untuk mngetahui adanya ikatan peptidak pada bahan makanan yang diketahui dari reaksi redoks antara ion logam Cu (II) dengan ikatan peptida pada protein: insert voice)

Prinsip uji Benedict

(Uji karbohidrat pada makanan diamati melalui reaksi redoks antara ion Cu (II) pada suasana basa dengan gugus pereduksi (aldehida) pada glukosa dalam bahan makanan: insert voicenya)

Prinsip uji Lugol

(larutan lugol mengandung I2 yang berwarna kuning. Setelah I2 mengikat amilum akan membentuk kompleks iod-amilum yang berwarna biru tua menandakan bahan makanan mengandung amilum): insert voicenya

Penjelasannya sbb: (translate ini)

The starch-iodide complex is formed as charge - recall electrons are charged particles - is transferred between the starch and iodide ions - tri-iodide or pentaiodide.

The transfer of charge between the starch and the iodide ion changes the spacing between the energy levels/ orbitals.

This change results in the starch-iodide complex absorbing light at a different wavelength - than any other species aforementioned - resulting in an intense purple colour; Biologists call this colour blue-black.

(sajikan foto atau screenshot reaksi kimia pada bagan tersebut. (yang besar fotonya) supaya jelas terlihat.

Slide 4: Alat dan bahan (insert suara untuk menjelaskan)

Tampilkan foto alat-alat dan bahan-bahannya lengkap.

Slide 5: Cara kerja (insert suara langkah pengerjaan harus Anda pandu sehingga penonton dapat mengikuti dengan jelas proses pembuatan sabunnya). Ingat pada bagian ini atur layers dan timeline tiap langkah agar mudah dibaca dan diamati dengan jelas. Ingt bahwa Anda membuat sabun sebagai pengalaman yang dapat Anda kembangkan untuk masa yang akan datang termasuk bagi orang lain ya. Ilmu untuk disebarkan kepada sesama.

Slide 6: Hasil dan pembahasan

Tampilkan berupa tabel yang didalmnya diinsert foto produk hasil praktikumnya.

Bahan makanan

Perubahan warna setelah ditambah: biuret

Perubahan warna setelah ditambah: benedict dan dipanaskan

Perubahan warna setelah ditambah: lugol

Kesimpulan

Nasi tanpa dikunyah

Dari biru tetap biru:

Fotonya di sini

Dari biru tetap biru

Dari kuning menjadi biru kehitaman

Mengandung amilum

Nasi dikunyah

Dari biru tetap biru

Fotonya di sini

Dari biru menjadi merah orange

Dari kuning menjadi biru kehitaman

Mengandung amilum dan gugus pereduksi (glukosa)

Uji terhadap kandungan lemak dengan kertas minyak.

No	Bahan makanan	Setelah diteteskan pada kertas saring	Kesimpulan
1	Minyak goreng	Terbentuk transparansi	Mengandung lemak

Uji terhadap kandungan plastik pada krupuk

No	Bahan makanan	Setelah dibakar pada lilin menyala	Kesimpulan
1	Krupuk	-Menyala sebentar lalu padam. -bekas bakaran tidak mengeras	Tidak mengandung plastik

Bahaslah bagian ini:

1) Mengapa terjadi perubahan warna??

2) Mengapa tidak terjadi perubahan warna?

3) Mengapa nasi perlu dikunyah?

4) Mengapa pada uji Benedict perlu dipanaskan?

5) Mengapa krupuk dibakar dan mengeras atau terus menyala diprediksi mengandung plastik?

6) Mengapa transparansi pada kertas saring yang ditetesi minyak menyimpulkan bahan makanan mengandung minyak? (kemukakan sifat lemak yang menyertai keadaan ini).

7) Dst kembangkan hal-hal yang penting dibahas.

Bahas ilmiah sertakan referensi dari sumber terpercaya dan seratkan alamat sumbernya baik buku atau sumber online.

Slide 7: Kesimpulan

(insert suara bahwa hasil praktikum

Uji kualitatif bahan makanan yang mengandung karbohidrat, protein dan lemak, diamati secara visual melalui perubahan warna yang terjadi saat bereaksi dengan reagent uji.

Slide 8: Saran

Saran ilmiah jangan menyalahkan alat, bahan, dan cara kerja Anda.

Slide 9: Daftar Pustaka:

tidak perlu suara, namun ketik sumber pustaka minimal 2.

Slide 10: Credits

Cantumkan CREDITS misalnya:

Coordinator: ........

Cameraman: ........

Editor video: ........

Script video: .......

Dst ...

semua anggota kel Anda beserta kontributor sebagai apa termasuk yang gak kerja apa-apa ya tulis saja tidak bekerja. (unt yang tidaik berpartisipasi alias terima beres berarti Anda belum dewasa belum bisa berpikir maju dan tidak bersikap ilmiah sehingga Anda bisa mendapat sanksi akademis). Mohon ketua menulis surat dan mengirin ke email ibu untuk hal-hal ini.

Terima kasih.

KELAS 12 IPA LIHAT INI: PRAKTIKUM UJI MAKANAN

Selasa, 26 September 2017

0 Comments

Tag : Praktikum KImia

PRAKTIKUM UJI MAKANAN

KELAS 12 IPA 1

Alat

20-30 cup plastik kecil pendek (yg unt agar-agar)

Sendok makan 5

Pisau (1) dan Talenan untuk alas memotong

Korek api (1)

Spiritus 1 botol saja

Lap serbet

Tissue

Baskom plastik diameter 20 cm (1)

Label nama

Bahan

AQUA botol 600 ml (1)

Air seni dari 2 orang (diambil pagi hari subuh jam 4-5 pagi; sebelum minum dan makan)

Pisang apa saja (1)

Pepaya (100 gram) sedikit saja

Kentang (1) kecil

Nasi 1 sdm

Tepung tepioka, maizena, terigu, beras, gandum dst pokoknya tepung (1 sdm saja).

Susu kental manis (50 ml)

Susu yg tdk manis (boleh susu bubuk, susu bera brand)

Gula pasir (1 sdm)

Bagi yg punya gula GLUCOLIN (kaleng biru) bawa 1 sdm saja

Minyak goreng (1 sdm)

Krupuk apa saja (1 buah)

Putih telur (1 butir) sdh diambil putihnya dari rumah.

Kacang kedele, kacang tanah, kacang hijau pokoknya kacang-kacangan (gerus di rumah sampai halus) bawa 1 sdm saja.

Ayam matang direbus digiling di rumah (1 sdm saja).jangan mengandung minyak ya.

CARA KERJA:

1. Uji minyak

Uji terhadap krupuk dan minyak goreng.

Goreskan berkali-kali krupuk pada kertas saring lalu amati apakah terbentuk transparansi pada kertas tsb.

Teteskan minyak goreng pada kertas saring dan amati apakah terbentuk transparansi pada kertas tsb.

2. Uji kandungan plastik pada krupuk.

Bakar krupuk di atas nyala api lalu amati apakah bekas bakarannya mengeras.

3. Uji Biuret.

Lakukan uji terhadap:

a) Putih telur

b) Susu SKM

c) Susu Bear Brand

d) Ayam + air larutkan à ambil ekstraknya.

e) Pepaya + air larutkan à ambil ekstraknya.

f) Pisang + air larutkan à ambil ekstraknya.

g) Gula pasir.

h) Salah satu tepung.

Sample (zat yang akan diuji) masukan dalam cup plastik, tambahkan 3 tetes NaOH lalu tambahkan 3 tetes CuSO4 dan amati. Jika terbentuk warna ungu berarti uji positif terhadap protein.

4. Uji Lugol.

Uji terhadap semua tepung, nasi, dan kentang:

a) Tepung ambil sedikit masukkan ke dalam cup plastik, tambahkan air hingga larut.

b) Sample (zat yang akan diuji) masukan dalam cup plastik, tambahkan 3 tetes larutan uji. Jika terbentuk warna ungu atau biru tua berarti uji positif terhadap amilum.

Lakukan uji juga terhadap gula pasir, susu Bear Brand, pisang, pepaya.

5. Uji Benedict.

Uji terhadap:

a) Nasi saja

b) Nasi yang dikunyah hingga terasa manis

c) Beberapa tepung (tepung ditambah sedikit air lalu larutkan)

d) Susu Bear Brand

e) Gula pasir

f) Glucolin

g) Glukosa (murni dari labor)

h) Susu kental manis

i) Pisang dan pepaya.

Sample (zat yang akan diuji) masukan dalam tabung reaksi, tambahkan 3 tetes larutan Benedict. Lalu panaskan. Jika terbentuk warna:

Merah kecoklatan à kadar gula pereduksi banyak

Orange à kadar gula pereduksi sedang

Kuning à kadar gula pereduksi agak sedang

Hijau à kadar gula pereduksi sedikit.

Biru à negatif

KLS 12 IPA 2 LIHAT INI: PRAKTIKUM PEMBUATAN SABUN BATANGAN PROSES DINGIN

Sabtu, 19 Agustus 2017

0 Comments

Tag : Praktikum KImia

PRAKTIKUM PEMBUATAN SABUN BATANG PROSES DINGIN

SMA XAVERIUS 1 JAMBI

Oleh:

Ibu Elizabeth Tjahjadarmawan, S.SI, M.Pd

Kelas 12 IPA 2 DULU

JUDUL: PEMBUATAN SABUN BATANGAN dengan PROSES DINGIN

Prinsip: Reaksi saponifikasi

A. Alat

1) Cetakan sabun bisa cetakan kue pilih yang kecil (10 buah: 2 untuk labor, sisanya tiap anggota mendapat 1 sabun).

2) Gelas ukuran 250 ml (1 buah)

3) Sendok makan (2 buah)

4) Baskom plastik besar (pilih yang cekung) ukuran 600 ml

B. Bahan-bahan (Total volume minyak 500 gram)

1) 150 gram atau (30%) minyak kelapa (coconut oil) à kelapa 1 butir diparut lalu disangrai sampai keluar minyaknya (lalukan ini di rumah). Saat pembuatan minyak kelapa harus dibuktikan dengan foto dan video ya nanti disertakan pada digital reportnya.

2) 150 gram atau (30%) minyak kelapa sawit (beli minyak goreng yang sawit, merek apa saja)

3) 200 gram (40%) minyak zaitun (Pomace Olive Oil) à Beli merek apa saja sal tulisannya zaitun oil

4) 145 gram Air (Deionized / demineralisasi/ distillied water) atau air AQUA

5) 72,5 gram NaOH (disediakan di lab kimia).

6) Pewarna makanan (yang cair) à atur tiap kelompok beda warna ya.

7) Minyak wangi (yang oil) ya.

8) Air AQUA Botol 600 ml (1 botol)

9) Tissue dan lap

10) Plastik putih bening (cari yang lebar ya--> 10 lembar)

11) Lakban

12) Label

Cara Kerja:

1) Timbang semua minyak dan masukkan ke dalam baskom plastik.

2) NaOH ditumbuk halus + air sesuai takaran à aduk (akan timbul panas)

3) Masukkan NAOH pada langkah nomor (2) ke dalam campuran minyak yang sudah ditimbang à aduk sampai larut.

4) Tambah parfum dan pewarna à aduk sampai rata

5) Masukkan ke dalam cetakan à aduk dalam wadah cetakan hingga rata à tutup rapat dengan plastik dan lakban hingga rapat.

6) Beri nama kelompok dengan label.

7) Simpan selama dua minggu.

Sementara menunggu, siapkan digital report (video) yang akan diunggah ke youtube setelah sabun selesai membeku.

11 IPA 2: LIHAT INI FORMAT PEMBUATAN LAPORAN AKHIR DESTILASI

Kamis, 11 Mei 2017

0 Comments

Tag : Praktikum KImia

IPA 2

FORMAT PEMBUATAN LAPORAN DESTILASI MINYAK TANAMAN X DI SEKITAR KITA.

A. Dalam bentuk laporan di file word 2003. (ini dikirim dulu ke email literasiproduktif17@gmail.com

1. Huruf TNR 12 pt

2. Spasi 1,5

3. Margin 4-3-3-3 (kirinya 4)

4. Kertas: A4.

5. Format ikuti seperti ketentuan video di bawah ini.

Tiap slide dibuat 1 lembar (sertakan fotonya lengkap).

6. Simpan dalam nama file 201711ipa2destilasitanaman....namaketua.doc

Deadline: Kamis 19 Mei 2017 pukul 00.00

Format laporan:

Halaman 1: COVER dengan judul: Destilasi Minyak dari Daun Tanaman .....

Logo Sekolah

Nama Kelompok

Guru pembimbing: Elizabeth Tjahjadarmawan

SMA Xaverius 1 Jambi

2017

Halaman 2:

TUJUAN PERCOBAAN:

Memeroleh minyak ........ total dengan cara destilasi sederhana.

PRINSIP PERCOBAAN:

Destilasi adalah pemisahan komponen zat berdasarkan titik didihnya. Komponen minyak dari tanaman tertentu yang dipanaskan, yang titik didihnya lebih rendah akan menguap terlebih dahulu dan mengalir menuju kondensor lalu berubah wujud menjadi cairan. Cairan ini mengandung komponen minyak yang titik didihnya +/- di bawah suhu pemasanan yang dapat dimurnikan lebih lanjut.

ALAT DAN BAHAN: (sertai fotonya yang jelas) dan insert gambar dalam file JPEG.

CARA KERJA: (sertakan bagan yang diinsert dlm file JPEG

HASIL PERCOBAAN: insert Tabel dengan format seperti ini:

Massa daun X (g)	Massa botol kosong (g) (sebelum destilasi)	Massa botol + isi (setelah destilasi) (g)	Volume destilat (ml)	Massa jenis destilat (g/ml)	Rendemen (%)
Foto daunnya insert sini	Foto insert sini	Foto insert sini	Foto insert sini
.....................g	......................g	...................g	....................ml

Rendemen= ( massa destilat / massa daun ) x 100%

Massa jenis minyak dari tanaman ...... menurut SNI = .......

PEMBAHASAN:

-bahas komponen minyak dalam daun misal daun jeruk mengandung zat apa saja dan kadar komponen tsb apa dan berapa saja (cari dari referensi)

-Bandingkan minyak daun jeruk hasil percobaan dengan massa jenis minyak daun jeruk sesuai standar SNI. Mengapa berbeda? Diskusikan.

KESIMPULAN (kaitkan hasil percobaan dengan tujuan percobaan)

Daftar Pustaka (minimal 2)

B. Laporan dalam bentuk video.

Ikuti laporan di wordnya, lalu buat videonya dan upload di youtube. link nya kirim ke email literasiproduktif17@gmail.com.

Format laporan video:

Slide 1 (cover): Judul: Percobaan Destilasi Sederhana Minyak Dari Tanaman ......

SMA XAVERIUS 1 JAMBI

Sertai LOGO SEKOLAH SMA XAVERIUS 1 JAMBI

MEI 2017

Slide 2:

-Nama anggota kelompok – no.absen (dan foto kel.Anda).

-Guru pembimbing: Elizabeth Tjahjadarmawan

Slide 3:

Prinsip percobaan: Destilasi adalah pemisahan komponen zat berdasarkan titik didihnya. Komponen minyak dari tanaman tertentu yang dipanaskan, yang titik didihnya lebih rendah akan menguap terlebih dahulu dan mengalir menuju kondensor lalu berubah wujud menjadi cairan. Cairan ini mengandung komponen minyak yang titik didihnya +/- di bawah suhu pemasanan yang dapat dimurnikan lebih lanjut. (tulis dengan ukuran huruf besar supaya mudah dibaca dan perhatikan durasi pergantian slide)

Slide 4:

Tujuan percobaan: Memeroleh minyak ........ total dengan cara destilasi sederhana.

Slide 5: Alat dan Bahan: (sertai fotonya yang jelas)

Slide 6: Cara Kerja: (sertakan foto dan VIDEO Saat DESTILASI BERLANGSUNG hingga tertampung minyaknya)

Slide 7: Hasil Percobaan: foto DESTILAT yang tertampung dan data tabel:

(1) Massa jenis = ...... (bandingkan dengan massa jenis minyak sereh wangi standar)

Cara hitung massa jenis:

-Massa botol + isi hasil destilat = A gram

-Massa botol kososng = B gram

- Massa isi botol hasil destilat = A-B gram

-volume destilat ukur dengan menggunakan gelas ukur = C ml

-massa jenis = (A-B) g / C ml